Шоколад RUBY (47,3%) / Barry Callebaut 100 г

Шоколад Barry Callebaut RUBY с уникальным красновато-розовым цветом и фруктовым вкусом.


В шоколаде RUBY НЕТ ароматизаторов и красителей.


Шоколад приобретает рубиновый цвет благодаря наличию определенных базовых веществ в какао-бобах, придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус


Идеально подходит для производства кондитерских изделий, шоколадных фонтанов, отливки фигур и глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша, мусса и декора.


Coстав: сахар, какао-масло, сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тёртый какао, соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ванильный экстракт.


Степень тягучести: 3 капли


Производитель: Barry Callebaut, Бельгия