Какао-масло MYCRYO (микрио) Barry Callebaut /// 50 гр

Mycryo** - 100% натуральное какао-масло в виде порошка.

Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo**, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации.

Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.

Характеристики:

порошок с нейтральным вкусом молочного цвета

Состав: какао - масло 100%.

Хранить при температуре 18-21С.

Производитель: Barry Callebaut*, Бельгия.

Данный продукт расфасовывается в соответствии с заказанным весом.

*Barry Callebaut - торговая марка

** Mycryo - товарный знак